Ve zkratce

Kukuřice se pěstuje po tisíce let a popcorn se také datuje několik tisíciletí.Nejstarší stopy popcornu naznačují, že se používal stejně jako dnes jako příležitostné občerstvení.Ale v aztécké kultuře to byla důležitá nabídka bohům jako způsob zajištění bezpečí pro jejich lid a úspěšnou sklizeň.

Celý bušl

Popcorn je dnes zdravou svačinkou i nezbytností při sledování filmů, nejlépe namazaný máslem pochybného původu a výrazně méně zdravý v kině.Ale co možná nevíte, je, že popcorn má neuvěřitelně dlouhou historii, která zahrnuje tisíciletí staré obchodní cesty a posvátné obřady uctívající starověké bohy.

Kukuřice byla poprvé pěstována jako plodina v Mexiku někde mezi 9 000 a 10 000 lety a do Jižní Ameriky se dostala o několik tisíc let později.Vykopávky archeologických nalezišť v Peru odhalily, že kukuřice byla součástí peruánské stravy asi před 6700 lety.Nebyla to velká část této stravy, ale starověká místa vaření přinesla zbytky kukuřičných klasů a kukuřičných stonků.

Našli také popcorn.

Přesněji řečeno, našli celé klasy kukuřice, které byly prasklé.Kukuřičná zrna praskají, protože když jsou zahřátá, voda obsažená v každém zrnu expanduje a tlak způsobí prasknutí skořápky.Na těchto starověkých místech byly celé klasy umístěny nad oheň a jádra byla na klas vysypána.

V té době nebyla kukuřice hlavní složkou stravy lidí, kteří ji jedli.Mělo se za to, že jde spíše o zvláštní pochoutku založenou na relativní hrstce nalezených kukuřičných klasů.Mnohem později se však kukuřice – a popcorn – stala pro kultury Aztéků nesmírně důležitá.

Když Hernan Cortes poprvé přišel do Nového světa a setkal se s Aztéky, poznamenal, že měli zvláštní způsob zdobení slavnostních šatů, které se nosily během festivalů a tanců pořádaných na počest Tlaloca, boha deště.Šňůry popcornu zdobily pokrývky hlavy a kostýmy a tanečníci nosili girlandy z popcornu.

www.indiampopcorn.com

Email: kitty@ldxs.com.cn