9 nejlepších tipů pro zdravější popcorn

Tato křupavá lahodná dobrota nemusí být nezdravá

Popcorn, klasický oblíbený, zdravotní přínosy vás mohou překvapit.Má vyšší obsah antioxidantů než mnoho druhů ovoce a zeleniny, je dobrým zdrojem vlákniny a je celozrnným.Co víc si přát od oblíbeného amerického občerstvení?

Na druhou stranu je popcorn často obalený máslem, solí, cukrem a skrytými chemikáliemi.I když se vyhnete zřejmým dietním nástrahám a prázdným kaloriím, vyvstávají otázky ohledně nejlepších a nejzdravějších způsobů vaření a přípravy.

Požádali jsme registrovanou dietoložku Lauru Jeffers, MEd, RD, LD o devět tipů, které vám pomohou co nejlépe využít tuto křupavou pochoutku:

1. Na varné desce udělejte popcorn

Air popcorn nepoužívá žádný olej, což znamená, že má nejméně kalorií.

"Nasazení do oleje je však skvělý způsob, jak zkonzumovat zdravou porci tuku pro kontrolu hladu," říká Jeffers.

Nejen, že můžete spravovat velikost porce, ale ve většině případů to zvládnete za méně než 10 minut.Vše, co potřebujete, je hrnec, poklička a olej a budete na cestě ke zdravému popcornu.

2. Použijte ořechový, avokádový nebo extra panenský olivový olej

Olej z vlašských ořechů, avokáda nebo extra panenský olivový olej jsou nejlepší při přípravě popcornu na sporáku.Řepkový olej je další nejlepší volbou.Lněný olej a olej z pšeničných klíčků by se neměly zahřívat, takže na pukání popcornu opravdu nefungují.Používejte palmový a kokosový olej střídmě kvůli jejich vysokému obsahu nasycených tuků a úplně se vyhněte kukuřičnému, slunečnicovému a sójovému oleji.

3. Správa velikosti porcí

Velikost porce závisí na typu popcornu, který jíte, ale pro srovnání, jeden šálek obyčejného popcornu má asi 30 kalorií.Buďte opatrní, protože jakmile začnete přidávat polevy, počet kalorií se velmi rychle zvýší.

4. Vyhněte se mikrovlnnému popcornu

Obecně platí, že popcorn z mikrovlnky je nejméně zdravá varianta.Často obsahuje hodně soli, dochucovadla jsou umělá a lidé mají tendenci jíst příliš mnoho kvůli velké velikosti porcí většiny sáčků.

5. Vyhněte se máslu – nebo ho používejte střídmě

Popcorn s máslem je oblíbený mezi fanoušky, ale bohužel obsahuje skryté chemikálie a kalorie.

Pokud máte pocit, že to musíte mít, použijte 2 až 3 čajové lžičky a postupně úplně odkrajujte.Když si v kině koupíte popcorn s máslem nebo extra máslem, do jídla se přidá chemikálie.Pokud přidáte máslo navíc, získáte alespoň jeden a půl násobek normální dávky másla.Ale pokud jíte popcorn v kině a přidáváte máslo, škoda je pravděpodobně již způsobena.

„Pokud se jedná o velmi vzácnou pochoutku a objednáte si malou velikost, nemyslím si, že by to znamenalo takový rozdíl,“ říká Jeffers.

6. Omezte kotlíkovou kukuřici

Kukuřice z konvice se obvykle mísí s rafinovaným cukrem, solí a olejem a je o něco méně výživnou variantou, protože zvyšuje kalorie a příjem soli.Většina lidí by měla dostat pouze 2 300 mg sodíku každý den, což je asi jedna čajová lžička.Když je kukuřice balená, je ještě těžší kontrolovat obsah sodíku a kalorií.Je-li to možné, je nejlepší zvolit verze s nízkým obsahem sodíku, říká Jeffers.

7. Pozor na přidaná sladidla a chemikálie

Vyhněte se nákupu popcornu, který je něčím víc než vaším základním praženým jádrem, protože s každou přidanou věcí se jídlo stává méně zdravým.I když občas zatoužíme po sladkém, pozor na sladký popcorn, protože pochází z umělých sladidel.

"Vnímejte balené druhy, jako je karamel nebo hořká čokoláda, jako pochoutku, ne jako zdravou svačinku," říká Jeffers.

Uvědomte si, že věci jako lanýžový olej a sýrové prášky se obvykle nevyrábějí z lanýžů nebo sýra, ale z chemických a umělých dochucovadel.Nezapomeňte si přečíst štítky, kdykoli budete v obchodě s potravinami, abyste skutečně pochopili, jaké ingredience jsou v krabici.

8. Přidejte zdravější, lehčí polevy

Okořeňte svůj popcorn zdravě přidáním horké omáčky nebo na popcorn rozpusťte pár uncí sýra.Můžete také zkusit posypat balsamikovým octem nebo sníst svůj popcorn s okurkou nebo papričkami jalapeño.Ujistěte se, že přidáváte koření a koření, nikoli prášky, příchutě nebo hodně soli.

9. Přidejte protein

Jedním ze způsobů, jak udržet porce popcornu pod kontrolou a déle se cítit sytější, je spárovat ho s proteinem.Zkuste to sníst se lžící arašídového másla, 2 uncemi sýra (pokud jste popcorn již neposypali sýrem) nebo jiným zdrojem bílkovin, který máte rádi.Za chvíli budete na cestě ke konzumaci výživné svačiny!

Můžeme nabídnout vřesoviště a gurmányINDIAM Popcornpro tebe.

www.indiampopcorn.com